Немного документации по SP1 для Windows Server 2008 R2/Windows 7.

http://www.microsoft.com/downloads/en/details.aspx?FamilyID=61924cea-83fe-46e9-96d8-027ae59ddc11&displaylang=en

WAIK для Windows 7 SP1/Windows Server 2008 R2 SP1.

Да, с выходом SP1 обновили WAIK. Доступен по адресу http://www.microsoft.com/downloads/en/details.aspx?FamilyID=0aee2b4b-494b-4adc-b174-33bc62f02c5d